每 100 克
| 水 (克 ) | 68.9 |
| 热量 (大卡 ) | 158.0 |
| 热量 (千焦 ) | 661.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.4 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.45 |
| 灰份 (克 ) | 1.25 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.84 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 153.0 |
| 钾 (毫克 ) | 193.0 |
| 钠 (毫克 ) | 67.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.13 |
| 铜 (毫克 ) | 0.043 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 16.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.3 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.059 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.102 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.667 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.879 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.38 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.34 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 28.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 28.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 92.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.77 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.05 |
| 16:0 (克 ) | 1.3 |
| 18:0 (克 ) | 0.37 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.43 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.34 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.0 |
| 20:1 (克 ) | 0.06 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.41 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.19 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.05 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 74.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.259 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.963 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.156 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.693 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.891 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.618 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.314 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.906 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.748 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.132 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.476 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.681 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.378 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.087 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.407 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.572 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.162 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.829 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |